Esta receita de bolo de cenoura recheado de chocolate é perfeita para quem busca um bolo fofinho, úmido e com um recheio de dar água na boca.
Quer preparar um bolo de cenoura com um toque especial de chocolate?
Seguindo o passo a passo, você vai surpreender a todos com esta delícia clássica, mas com um toque extra de sabor.
Ingredientes da Receita de Bolo de Cenoura Recheado de Chocolate
Para a massa:
- 3 xícaras de cenoura ralada
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Como Fazer o Bolo de Cenoura Recheado de Chocolate Passo a Passo
- Preparando a massa: No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture de forma suave.
- Assando o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear.
- Fazendo o recheio de chocolate: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.
- Montando o bolo: Corte o bolo horizontalmente ao meio. Espalhe uma camada generosa do recheio de chocolate na metade de baixo. Cubra com a outra metade do bolo e use o restante do recheio para cobrir a parte de cima.
Segredos para um Bolo Perfeito
- Cenouras: Rale as cenouras na hora e não as deixe escorrer, pois a umidade é fundamental para a textura do bolo.
- Não bata demais: Misture a farinha e o fermento com cuidado, apenas o suficiente para incorporar, para não desenvolver o glúten e deixar a massa pesada.
- Temperatura: Use todos os ingredientes em temperatura ambiente, isso ajuda a garantir a leveza da massa.
O Que Tem de Diferente nesta Receita?
A grande sacada desta receita de bolo de cenoura recheado de chocolate é a combinação da massa clássica, úmida e macia, com um recheio cremoso e intenso de chocolate.
Enquanto a maioria dos bolos de cenoura tem apenas uma cobertura, esta versão oferece uma surpresa deliciosa a cada fatia.
O recheio não é apenas um detalhe, mas uma camada fundamental de sabor que eleva o bolo a outro nível.
Armazenamento e Validade
Para manter a qualidade e o sabor, guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
O bolo também pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira.
FAQ – Dúvidas Frequentes
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar cacau em pó 100% ou até mesmo chocolate meio amargo derretido no recheio.
- O recheio pode endurecer? Sim, se for cozido demais. Fique atento para que ele atinja o ponto de brigadeiro mole, que é o ideal para o recheio.
- E se eu não tiver liquidificador? Você pode ralar as cenouras bem finas e misturar com os outros ingredientes líquidos com um batedor manual.
- É possível fazer o bolo sem recheio? Claro! Se preferir, pode fazer apenas a cobertura e usar toda a calda por cima do bolo.
Descubra o Sabor Inconfundível desta Receita de Bolo de Cenoura Recheado de Chocolate
Está pronto para experimentar? Esta receita de bolo de cenoura recheado de chocolate é perfeita para quem ama a combinação de sabores clássicos e quer um resultado espetacular.
Prepare-se para receber muitos elogios!
