Se você gosta de inovar na cozinha, este canelone recheado vai ser sua nova paixão.
Neste artigo eu te ensino tudo, do começo ao fim, para preparar um prato irresistível com passos simples e resultado delicioso.
Fique comigo até o final e transforme sua refeição com sabor e criatividade!
Ingredientes necessários
Massa de canelone
- 1 pacote de massa para canelone ou lasanha pré-cozida (aproximadamente 500 g)
Recheios mais usados e criativos
- Clássico: presunto em fatias, muçarela fatiada e requeijão cremoso
- Carne moída: 500 g de carne moída refogada com cebola, alho, tomate e temperos
- Frango: peito cozido e desfiado (400 g), temperado com cebola, alho e salsa
- Vegetariano: ricota com espinafre ou abóbora com queijo minas e noz-moscada
Molho para acompanhar
- Molho de tomate simples ou comprados
- Molho bechamel ou branco com manteiga, farinha e leite (e noz-moscada a gosto)
Por que o canelone recheado conquista qualquer paladar
O canelone recheado é tão amado pela versatilidade: você pode variar o recheio e o molho a cada preparo.
É saboroso, prático e agrada a quem busca pratos com cara de festa, mas sem complicação.
Além disso, combina bem com almoços, jantares ou mesmo ocasiões especiais.
Como preparar o canelone recheado
Vamos ao passo a passo de como preparar o canelone recheado perfeito:
Etapa 1 – Preparando o recheio
Se escolher carne moída: refogue cebola e alho, adicione carne, tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
Ou, se for frango: refogue o frango desfiado com temperos.
Ou então misture ricota, espinafre ou abóbora com temperos leves.
Etapa 2 – Montagem dos canelones
- Cozinhe a massa conforme instruções ou use a pré-cozida.
- Sobre cada folha ou tubo, coloque o recheio escolhido.
- Enrole como rocambole (ou simplesmente enrole sem cortar, no caso de lasanha) e disponha lado a lado em um refratário untado com manteiga ou azeite.
Etapa 3 – Finalização e forno
- Cubra os canelones com o molho de tomate ou misture molho branco/bechamel com creme de leite se quiser mais cremosidade.
- Polvilhe queijo parmesão ou muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar e borbulhar. Sirva bem quente.
Dicas para um canelone ainda mais gostoso
- Unte bem o refratário para evitar que a massa grude.
- Recheios com requeijão deixam tudo mais cremoso.
- Combine molhos (tomate + branco) para texturas diferentes.
- Acrescente nozes picadas ou queijo gorgonzola ao recheio para dar um toque especial.
- Finalize com folhas de manjericão fresco, tomate cereja ou uma pitada de noz-moscada.
FAQ: Dúvidas frequentes
Posso usar massa seca de lasanha?
Sim! Você pode cortar as folhas ao meio e enrolar como canelone.
Consigo preparar com antecedência?
Sim. Monte tudo e leve ao forno apenas na hora de servir.
Como evitar massa encharcada?
Não exagere no molho. Use uma camada no fundo do refratário e calcule bem a proporção de molho por cima.
Recheios vegetarianos funcionam?
Sim, recheios com ricota + espinafre ou abóbora cremosa são ótimos e saborosos.
Transforme sua refeição com esse canelone de dar água na boca
Agora é só colocar a mão na massa e se surpreender: com o passo a passo, ingredientes simples e dicas que elevam o sabor, esse canelone recheado vai virar seu prato favorito.
Perfeito para compartilhar com quem você gosta ou até impressionar no domingo. Se joga nessa delícia.
