Neste artigo, você vai aprender como fazer rosquinha de leite ninho com chocolate branco de forma simples e acessível, mesmo que não tenha muita experiência na cozinha.
O preparo é direto, não exige equipamentos profissionais e permite personalizações conforme o seu gosto.
Acompanhe as etapas, veja as dicas extras e descubra como essa rosquinha pode se tornar uma das suas favoritas.
Ingredientes da Rosquinha de Leite Ninho
A base dessa rosquinha é simples, saborosa e feita com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
Abaixo está a lista completa para a massa:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara (chá) de leite (aproximadamente)
Dicas úteis:
- Se preferir uma versão mais suave, substitua parte do leite em pó por coco ralado fino.
- Use manteiga sem sal para melhor controle do sabor.
- O leite pode ser adicionado aos poucos para atingir o ponto certo da massa.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate Branco
A cobertura complementa perfeitamente o sabor da rosquinha, trazendo um toque delicado e cremoso.
Veja o que você vai precisar:
Ingredientes:
- 200g de chocolate branco de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais fluido)
- 1 colher (sopa) de leite em pó (para polvilhar)
Dica extra:
- Se o chocolate estiver muito espesso, adicione o creme de leite aos poucos até atingir uma textura leve para mergulhar ou espalhar.
Utensílios Essenciais
Antes de começar, separe todos os utensílios que facilitarão seu preparo.
Isso ajuda a manter a cozinha organizada e o processo mais tranquilo.
Você vai precisar de:
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Xícaras e colheres medidoras
- Assadeira antiaderente ou com papel manteiga
- Rolo de massa (opcional, se quiser rosquinhas mais finas)
- Grade para resfriar (opcional)
Preparo da Massa: Passo a Passo
Agora começa a parte mais gostosa! Vamos preparar a massa das rosquinhas:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o leite em pó, o fermento e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga e o ovo, misturando bem com as mãos ou uma espátula.
- Vá colocando o leite aos poucos, até formar uma massa firme, que desgrude das mãos.
- Amasse por 2 a 3 minutos em superfície enfarinhada, até ficar lisa e homogênea.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
Moldando e Assando as Rosquinhas de Leite Ninho
Modelar rosquinhas pode ser divertido e rende formatos variados. Aqui está como fazer:
- Pegue porções pequenas de massa e modele tirinhas com cerca de 15 cm.
- Una as pontas formando um círculo e pressione levemente.
- Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire e deixe esfriar completamente sobre uma grade ou superfície seca.
Preparando a Cobertura de Chocolate Branco
Enquanto as rosquinhas esfriam, é hora de fazer a cobertura:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
- Mexa bem até ficar liso e brilhante.
- Se desejar, adicione o creme de leite para uma textura mais fluida.
Como Montar as Rosquinhas com Cobertura
A finalização é o toque especial:
- Mergulhe metade de cada rosquinha no chocolate derretido.
- Coloque sobre papel manteiga e polvilhe leite em pó por cima.
- Deixe secar por pelo menos 30 minutos antes de servir ou guardar.
Dicas para Armazenar e Servir
- Guarde as rosquinhas em pote hermético por até 3 dias fora da geladeira.
- Para servir, aqueça levemente no micro-ondas por 10 segundos.
- Elas ficam lindas embaladas individualmente para presentear.
Variações da Rosquinha de Leite Ninho
Quer inovar na receita? Aqui vão algumas ideias:
- Recheio cremoso: faça um corte lateral e coloque brigadeiro branco ou doce de leite.
- Versão colorida: adicione corante alimentício ao chocolate para coberturas temáticas.
- Toque crocante: polvilhe castanhas picadas ou granulado branco por cima.
Benefícios de Fazer em Casa
Fazer rosquinha de leite ninho em casa tem suas vantagens:
- Você escolhe os ingredientes e controla a qualidade.
- Pode adaptar o doce ao seu gosto pessoal (menos açúcar, mais chocolate etc.).
- Garante um preparo mais econômico e caseiro, sem conservantes.
Hora de Colocar a Mão na Massa
Agora que você tem todas as informações em mãos, chegou o momento de testar a receita na sua cozinha.
Fazer doces em casa é uma forma de relaxar, explorar sabores e compartilhar momentos com quem você gosta.
Não precisa ter pressa ou buscar perfeição. Comece com calma, aproveite o processo e experimente cada etapa com carinho. A prática leva à confiança e a cozinha é um ótimo lugar para isso.
Se quiser salvar ou imprimir esse conteúdo, aproveite para manter essa receita por perto. Ela pode se tornar uma das suas favoritas!
FAQ – Perguntas Frequentes sobre Rosquinha de Leite Ninho
1. Posso substituir o leite ninho por outro leite em pó?
Sim, desde que seja integral e de boa qualidade. O sabor muda um pouco, mas ainda fica ótimo.
2. A rosquinha pode ser frita em vez de assada?
Essa massa foi desenvolvida para assar. Para fritura, seria necessário adaptar os ingredientes.
3. Posso congelar as rosquinhas?
Pode, sim! Congele antes de colocar a cobertura. Na hora de consumir, aqueça no forno e finalize com o chocolate.
4. O chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite?
Sim, fica delicioso também. Mas o contraste com o leite ninho será menor.
5. Como fazer para a cobertura não derreter depois?
Deixe o chocolate cristalizar bem em temperatura ambiente antes de armazenar. Evite exposição ao calor ou sol.
