Prepare o melhor enroladinho de presunto e queijo que você já provou, uma receita que é sinônimo de lanche perfeito e agrada a todos.
Com uma massa macia, fofinha e um recheio suculento, este salgado é ideal para qualquer ocasião: de um café da tarde simples a uma festa de aniversário.
Vamos descobrir como fazer essa delícia de forma fácil e rápida!
Ingredientes da Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ xícara de leite morno
- ¼ xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
Para o recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- Orégano a gosto
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
Modo de Preparo
- Ativando o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuminha.
- Preparando a massa: Em outra tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura do fermento, o óleo e o ovo. Misture bem e, em seguida, sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e macia.
- Deixando a massa crescer: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe-a descansar em um local abafado por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Montando os enroladinhos: Após a massa crescer, abra-a com um rolo em um formato retangular. Distribua as fatias de presunto e queijo por toda a massa, polvilhando orégano por cima.
- Enrolando e assando: Enrole a massa como se fosse um rocambole. Com uma faca, corte os enroladinhos em fatias de aproximadamente 2 a 3 cm. Coloque-os em uma assadeira untada, pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem dourados.
Dicas para um Enroladinho Irresistível
- Massa Fofinha: Sove a massa com paciência. Esse passo é crucial para garantir a maciez e a leveza do pãozinho.
- Recheio Suculento: Para um recheio ainda mais saboroso, você pode adicionar requeijão ou um pouco de cream cheese antes de enrolar.
- Variações: Experimente rechear com frango desfiado, calabresa, ou até mesmo com recheios doces como goiabada e queijo.
Armazenamento e Validade
Depois de assados e frios, os enroladinhos podem ser guardados em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para consumi-los novamente, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos. Você também pode congelá-los por até 30 dias. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no forno ou micro-ondas.
FAQ – Dúvidas Frequentes sobre a Receita de Enroladinho
- Posso usar fermento químico? Não, a receita pede fermento biológico seco, que faz a massa crescer. O fermento químico é para bolos.
- Qual tipo de queijo usar? A mussarela é a mais indicada, pois derrete bem e não fica oleosa. Queijo prato ou provolone também funcionam.
- Posso fazer o enroladinho sem queijo? Sim, você pode usar apenas o presunto, ou outro recheio de sua preferência.
Aprenda a Fazer essa Deliciosa Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo
Está pronto para colocar a mão na massa?
Esta receita de enroladinho de presunto e queijo é a prova de que lanches caseiros podem ser práticos e muito mais saborosos que os industrializados.
Delicie-se com essa receita que se tornará uma das suas favoritas!
