Quer uma sobremesa fácil, que não precisa de forno e agrada a todos? Esta receita de pavê de brigadeiro é a solução perfeita!
Com camadas de biscoito e um creme de brigadeiro cremoso, esta sobremesa clássica é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço de família ou uma festa.
Prepare-se para receber muitos elogios com esta delícia!
Ingredientes da Receita de Pavê de Brigadeiro
Para o creme de brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Para a montagem:
- 2 pacotes de biscoito maisena (ou de leite)
- 1 xícara de leite integral para umedecer os biscoitos
- Raspas de chocolate ou granulado para decorar
Modo de Preparo
- Preparando o creme de brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro de colher. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até que a mistura fique homogênea. Reserve.
- Montando o pavê: Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e comece a montagem. Em um refratário (aproximadamente 20×30 cm), faça uma camada de biscoitos. Cubra com uma camada generosa do creme de brigadeiro. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme de brigadeiro, até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme.
- Finalizando e refrigerando: Decore o topo do pavê com raspas de chocolate ou granulado. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro) para que o pavê fique bem firme e os biscoitos amoleçam, resultando em uma textura perfeita.
Segredos para um Pavê de Brigadeiro Perfeito
- Ponto do brigadeiro: Não deixe o brigadeiro cozinhar demais, pois ele precisa ficar cremoso para a sobremesa. O ponto ideal é o de brigadeiro de colher.
- Não encharque os biscoitos: Passe os biscoitos no leite rapidamente, apenas para umedecê-los. Se ficarem muito tempo, eles se desmancham e a textura do pavê pode ser comprometida.
- Tempo de geladeira: A paciência é a chave! O tempo de refrigeração é crucial para que o biscoito amoleça e o pavê adquira a consistência ideal.
O Que Tem de Diferente nesta Receita?
A grande vantagem desta receita de pavê de brigadeiro é a sua simplicidade e o resultado que ela entrega.
Enquanto muitas receitas pedem por cremes mais elaborados, esta usa a base de um brigadeiro cremoso, uma paixão nacional, combinada com a praticidade dos biscoitos.
O resultado é uma sobremesa reconfortante e com sabor familiar, mas com uma apresentação elegante e uma textura inigualável.
É a receita perfeita para quem quer impressionar com pouco esforço.
Armazenamento e Validade
O pavê de brigadeiro deve ser mantido na geladeira em um refratário fechado.
Ele dura até 4 dias, mantendo a textura e o sabor deliciosos.
Não é recomendado congelar, pois o biscoito pode perder a consistência ideal.
FAQ – Dúvidas Frequentes
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, biscoitos de leite, biscoito maizena ou até mesmo biscoito champanhe são ótimas opções.
- E se eu não tiver chocolate em pó 50% cacau? Você pode usar chocolate em pó 32% ou cacau 100%, ajustando a quantidade de açúcar no creme, se necessário.
- Posso fazer em porções individuais? Claro! Use potes pequenos ou taças para montar o pavê em porções individuais.
- Como deixar o pavê mais sofisticado? Adicione morangos frescos entre as camadas ou decore com raspas de chocolate branco.
Descubra o Sabor Incomparável desta Receita de Pavê de Brigadeiro
Pronto para preparar esta sobremesa maravilhosa?
Esta receita de pavê de brigadeiro é a prova de que o simples pode ser espetacular. Prepare e se delicie com cada colherada!
